Del Maguey Espadin San Luis del Rio single village mezcal 47% 0,7 l

Espadín z horkého údolí San Luis del Río

Tento single village mezcal vzniká v oaxacké vesnici San Luis del Río, sevřené v úzkém a horkém údolí, jehož svahy jsou porostlé agáve Espadín. Za výrobou stojí palenqueros Paciano Cruz Nolasco a Marcos Cruz Mendez, kteří navazují na místní rodinnou tradici. Destilace probíhá v měděném zařízení a výsledný mezcal se lahvuje při výrazných 47 %, takže si zachovává plnou chuť i syrovější charakter svého původu. San Luis del Río patřil společně s Chichicapou k prvním dvěma lahvím, které Del Maguey uvedl na americký trh už v roce 1995. Nejde o mezcal postavený jen na kouři – hlavní roli zde hraje zralé ovoce, pepřová kořenitost a zemitost.

Zralé mango, kakao a zelené chilli

Ve vůni se nejprve objevuje zralé mango, které doplňuje kouř, vlhká zemina a lehce zelená, pepřová stopa. Chuť je plná, výrazná a od prvního doušku ukazuje sílu 47 %, alkohol však nepřekrývá samotnou agáve ani ovocnější stránku mezcalu. Sladší mango postupně přechází do kakaa, sušeného chilli a čerstvých jalapeños, které přinášejí pikantní, ale nikoliv agresivní kořenitost. V pozadí zůstává zemina a kouř, díky nimž působí celý profil pevněji a o něco sušeji. Závěr je dlouhý, hřejivý a kořenitý, s doznívajícím kakaem, zeleným chilli a praženou agáve. Nejlépe vynikne samotný při pokojové teplotě a po malých doušcích.

Složení: destilát z agave, voda

Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Zkontrolujte prosím před konzumací.