Jacquart Mosaique Brut 0,75 l

Vlajkové cuvée domu Jacquart

Jacquart Mosaïque Brut je základní a zároveň nejtypičtější Champagne tohoto domu. Cuvée tvoří přibližně 40 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir a 25 % Meunier, přičemž 25 až 35 % směsi představují rezervní vína. Po druhotném kvašení zraje minimálně tři roky na kalech v lahvi a po degoržování ještě nejméně tři měsíce odpočívá. Díky vyššímu podílu Chardonnay působí svěže a elegantně, zatímco Pinot Noir a Meunier mu dodávají ovocnost, plnost a krémovější charakter.

Hrušky, broskve, meruňky a citronová kůra

Ve vůni se objevují bílé plody, především hrušky a broskve, doplněné čerstvou meruňkou, bílými květy a růží. S postupným vývojem se přidávají také jemné tóny sušeného ovoce. Chuť je krémová a příjemně plná, ale zároveň zůstává živá a svěží. Ovocný charakter pokračuje až do závěru, kde se objevuje výraznější tón citronové kůry. Mosaïque Brut tak funguje velmi dobře jako aperitiv, ale zvládne i tempuru nebo lehčí drůbeží pokrmy.