Benrinnes 1997 Signatory Vintage Speysides whisky 43% 0,7 l GB

Osmnáctiletý Benrinnes z nezávislého lahvování Signatory Vintage

Benrinnes 1997 Signatory Vintage je osmnáctiletá single malt whisky ze skotské oblasti Speyside. Destilována byla v roce 1997 a následně dlouhé roky zrála v dubových sudech typu hogshead, než ji nezávislý lahvovatel Signatory Vintage uvedl na trh při 43 % alkoholu. Právě nezávislá plnění představují jednu z mála příležitostí, jak Benrinnes ochutnat mimo whisky používané do blendů. Signatory Vintage se dlouhodobě zaměřuje na jednotlivé ročníky a pečlivě vybrané sudy, díky čemuž může ukázat charakter palírny trochu jinak než běžné oficiální edice.

Hrušky, pečená jablka, med a typická olejovitost Benrinnes

Ve vůni se objevuje sladový základ, zralé hrušky, vanilkový krém a jemný náznak včelího vosku. Chuť je plnější a olejovitá, s pečenými jablky, medem a lehce pikantním bílým pepřem. Závěr přináší dubové dřevo a jemnou bylinnou stopu. Zajímavostí tohoto ročníku je samotný způsob výroby – Benrinnes až do roku 2007 používal neobvyklý systém částečné trojité destilace. Destilát z roku 1997 tak pochází ještě ze „staré éry“ palírny, která je mezi příznivci Speyside ceněná právě pro robustnější, hutnější a méně uhlazený styl.