Deutz Classic Brut Champagne AOC 0,75 l

Klasický styl domu Deutz z Aÿ

Deutz Brut Classic je základní neročníkové cuvée tradičního domu Champagne Deutz z Aÿ a zároveň víno, na kterém stojí jeho charakteristický styl. V assemblage se potkávají Pinot Noir, Meunier a Chardonnay, přičemž 25 až 40 % směsi tvoří rezervní vína z předchozích sklizní. Po druhotném kvašení v lahvi Champagne zraje minimálně tři roky na kalech a další měsíce po degoržování, díky čemuž získává jemnější perlení, větší hloubku a uhlazenou strukturu. Výsledkem je vyvážený Brut, který spojuje svěžest Chardonnay s ovocností a plnějším charakterem modrých odrůd.

Bílé květy, zralá hruška a jemně opečené tóny

Ve vůni se nejprve objevuje hloh a bílé květy, ke kterým se postupně přidává toast, marcipán a zralé ovoce, především hrušky. Chuť je plnější, ale stále svěží a elegantní, s jemným perlením a příjemně hedvábnou texturou. Chardonnay přináší živost, Pinot Noir větší hloubku a celek uzavírá dlouhý ovocný závěr. Brut Classic dobře funguje jako aperitiv, ale díky své stavbě bez problémů doprovodí také uzeného lososa, korýše nebo jemnější rybí pokrmy.