Fassbind Eau de Vie Rigi Kirsch třešňovice 43% 0,7 l
Kód: DE006746
Související produkty
Detailní popis produktu
Nejstarší pálenka Fassbind a tradice sahající do roku 1846
Fassbind Eau de Vie Rigi Kirsch je nejstarší a nejtradičnější ovocný destilát značky Fassbind – právě touto třešňovicí se v roce 1846 začala psát historie palírny. Vyrábí se z plně vyzrálých třešní pocházejících z oblasti Rigi ve středním Švýcarsku, která je svými třešněmi dlouhodobě proslulá. Plody se sklízí v červnu a červenci, po pomalé fermentaci se dvakrát destilují a výsledný destilát následně dva roky odpočívá v nerezových tancích. Rigi Kirsch navíc nese chráněné označení původu AOP – Appellation d'Origine Protégée.
Zralé třešně, mandle, marcipán a jemná čokoláda
Ve vůni se objevují zralé třešně, třešňový džem a sladké mandlové tóny, které doplňuje náznak tmavé čokoládové pěny a bílého pepře. Chuť je čistá, elegantní a výrazně ovocná, se šťavnatou třešní, marcipánem a jemnou krémovostí. Dlouhý a harmonický závěr nechává vyniknout kombinaci ovoce a lehce mandlového charakteru, který souvisí i s tradičním zpracováním třešní společně s peckami. Jde o krásnou ukázku klasického švýcarského kirschu postaveného na kvalitním ovoci a precizní destilaci.
Složení: voda, ovocný destilát z třešní.
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ovocné pálenky |
|---|---|
| EAN: | 7610224202673 |
| % alkoholu: | 43 |
| Druh: | Třešňovice |
| Objem: | 0,7 l |
| Země: | Švýcarsko |
Fassbind – nejstarší švýcarská palírna ovocných destilátů
Značka Fassbind patří mezi nejvýznamnější výrobce ovocných destilátů ve Švýcarsku a zároveň mezi nejstarší palírny v celé Evropě. Historie rodinné společnosti sahá až do roku 1846, kdy Gottfried Fassbind založil vlastní palírnu v obci Oberarth v kantonu Schwyz. Právě zde začal vyrábět tradiční švýcarské pálenky z místního ovoce, které si postupně získaly popularitu po celé zemi.
Rodina Fassbind se výrobě destilátů věnuje už po několik generací a značka je dodnes spojována hlavně s důrazem na kvalitu surovin, precizní destilaci a tradiční řemeslné postupy. Ve Švýcarsku má Fassbind velmi silné jméno především v segmentu ovocných pálenek a eaux-de-vie.
Specialista na ovocné destiláty
Fassbind je známý hlavně výrobou destilátů z hrušek, třešní, meruněk, švestek nebo malin. Velká část ovoce pochází přímo ze švýcarských sadů, zejména z oblastí s dlouhou ovocnářskou tradicí. Výrobce klade velký důraz na kvalitu a zralost použitých plodů, protože právě surovina má u ovocných pálenek zásadní vliv na výslednou chuť i aroma.
Jedním z nejznámějších produktů značky je Fassbind Vieille Poire – hruškový destilát vyráběný z odrůdy Williams. Oblibu si získaly také jejich kirsch destiláty nebo meruňkovice Vieil Abricot. Typická je pro ně čistá ovocná vůně, jemnost a elegantní charakter bez zbytečné agresivity.
Tradiční výroba a zrání
Výrobce používá klasickou destilaci v měděných kotlích, která pomáhá zachovat výrazné aroma ovoce. Některé destiláty následně zrají v dřevěných sudech nebo v nádobách s dubovým kontaktem, díky čemuž získávají jemnější a kulatější charakter.
Zajímavostí je, že Fassbind byl jedním z prvních švýcarských výrobců, kteří začali experimentovat s dlouhým zráním ovocných destilátů. Právě řada „Vieille“ se stala velmi populární díky spojení intenzivního ovocného charakteru a jemných tónů vanilky, dřeva nebo karamelu.
Švýcarská kvalita s dlouhou historií
Švýcarsko má dlouhou tradici výroby ovocných pálenek a Fassbind patří mezi značky, které tuto reputaci pomáhaly budovat. Firma si během let získala řadu ocenění na mezinárodních soutěžích a její produkty jsou známé nejen ve Švýcarsku, ale také v dalších evropských zemích.
Dnes značka Fassbind představuje spojení tradiční švýcarské destilatérské školy, kvalitního ovoce a více než 175 let zkušeností. Ať už jde o klasický kirsch, hruškový destilát nebo vyzrálejší edice Vieille, společným znakem zůstává čistota chuti, elegance a poctivé řemeslo.