G.H. Mumm: Šampaňské s červenou stuhou a téměř dvěma stoletími historie

Jen málokteré Champagne poznáte podle jediného detailu tak snadno jako G.H. Mumm. Výrazná červená stuha táhnoucí se přes etiketu se stala symbolem vinařského domu, jehož historie sahá až do roku 1827. Za značkou stojí rodina původem z Německa, která rozpoznala obchodní potenciál francouzského šumivého vína a rozhodla se vybudovat vlastní podnik v Remeši. Během následujících dvou století se její Champagne dostalo na královské dvory, do luxusních restaurací i na stupně vítězů nejslavnějších automobilových závodů.

G.H. Mumm však není zajímavý pouze svým obchodním úspěchem. Dům vlastní rozsáhlé vinice v nejvýznamnějších oblastech Champagne a při výrobě klade mimořádný důraz na Pinot Noir, který tvoří základ jeho charakteristického stylu. Vedle známého Cordon Rouge nabízí také prestižní řadu RSRV, ročníková Champagne a cuvée věnovaná osobnostem vlastní historie. Příběh značky přitom zahrnuje i události, které bývají u jiných výrobců šumivých vín spíše výjimkou: konfiskaci podniku během první světové války, spolupráci s významnými umělci nebo experimenty se servírováním Champagne v prostředí beztíže.

Německé kořeny: Rodina Mummů obchodovala s vínem už v roce 1761

Historie rodiny Mummů sahá daleko před založení samotného šampaňského domu. Její příslušníci působili po staletí v německých zemích a část rodiny získala také šlechtické postavení. Pro vznik dnešní značky je však nejdůležitější rok 1761, kdy Peter Arnold Mumm založil vinařský a obchodní podnik v Kolíně nad Rýnem. Společnost nesla název P.A. Mumm a věnovala se výrobě a prodeji vín pocházejících především z oblasti Rýna.

Podnik postupně získal zkušenosti s výběrem vín, obchodováním a distribucí na tehdejších evropských trzích. Právě tyto znalosti později pomohly další generaci rodiny při rozhodování o expanzi do Francie. Champagne se na začátku 19. století stávalo stále vyhledávanějším nápojem evropské aristokracie a zámožnější společnosti. Jeho výroba byla náročná, ale úspěšné šampaňské domy mohly získávat zákazníky v celé Evropě.

Peter Arnold Mumm měl tři syny, Gottlieba, Jacobuse a Philippa. Ti postupně rozpoznali, že by zkušenosti rodinného vinařského podniku mohli využít také v oblasti Champagne. Rozhodli se proto založit vlastní pobočku ve francouzské Remeši, která už tehdy patřila mezi nejdůležitější centra výroby šumivého vína.

Rok 1827: Tři bratři zakládají šampaňský dům v Remeši

V roce 1827 vznikla v Remeši nová společnost založená bratry Mummovými za pomoci místního obchodního partnera G. Heusera. Právě toto datum se považuje za oficiální počátek šampaňského domu G.H. Mumm. Přestože zakladatelé pocházeli z Německa, od začátku se zaměřovali na výrobu a obchodování s vínem z francouzské oblasti Champagne.

Podnik se rychle začal odlišovat přístupem k výběru hroznů. Rodina chtěla mít kontrolu nad kvalitou suroviny a postupně začala získávat vlastní vinohrady. Ve čtyřicátých letech 19. století například investovala do vinic v obci Verzenay, která patří mezi historicky nejvýznamnější oblasti pro pěstování Pinot Noir.

Zajímavostí bylo rozhodnutí umisťovat lisy přímo do blízkosti vinic. Hrozny tak mohly být zpracovány krátce po sklizni, bez zbytečně dlouhé přepravy. V době, kdy neexistovaly moderní chladicí technologie ani současné způsoby kontroly kvality, představovalo rychlé a šetrné lisování významnou výhodu.

Společnost začala také nakupovat celé hrozny přímo od pěstitelů, namísto toho, aby se spoléhala výhradně na již vylisovaný mošt. Díky tomu mohla lépe posuzovat kvalitu jednotlivých dodávek a sama ovlivňovat první fázi výroby. Tento přístup pomohl položit základy dlouhodobých vztahů s vinaři, které se postupně staly důležitou součástí fungování domu.

Georges Hermann Mumm a zásada „Only the Best“

V roce 1852 převzal vedení společnosti Georges Hermann Mumm, syn jednoho ze zakladatelů. Právě jeho jméno se stalo základem dnešního označení G.H. Mumm & Co. Nový ředitel navázal na práci předchozí generace, ale současně začal podnik výrazněji rozvíjet a zaměřovat na zahraniční obchod.

Georges Hermann Mumm byl přesvědčený, že Champagne musí stát především na kvalitě hroznů a pečlivé výrobě. Jeho přístup se promítl do hesla „Nec plus ultra“, které se ve spojení se značkou překládá jako „Only the Best“, tedy pouze to nejlepší. Nešlo pouze o reklamní slogan. Mumm se snažil získávat kvalitní vinice, kontrolovat jednotlivé výrobní kroky a budovat pověst značky prostřednictvím dlouhodobě vyrovnaného stylu.

Zároveň šlo o schopného obchodníka. Cestoval po Evropě, ale také do Austrálie a na Nový Zéland, kde představoval vlastní Champagne novým zákazníkům. Na přelomu 19. a 20. století už měl podnik obchodní zastoupení na řadě zahraničních trhů včetně Spojených států, Ruska, Kanady nebo Brazílie.

Georges Hermann Mumm se věnoval také zaměstnancům. Zavedl systém finanční pomoci pracovníkům, kteří se dostali do obtížné situace kvůli vysokému věku, zdravotním problémům nebo jiným okolnostem. Na poměry druhé poloviny 19. století šlo o neobvyklý přístup, který se stal jednou ze součástí jeho odkazu.

Červená stuha Cordon Rouge: Inspirace francouzským Řádem čestné legie

Nejslavnější okamžik historie G.H. Mumm přišel v roce 1876. Georges Hermann Mumm tehdy představil nový způsob označení lahví, který měl zdůraznit jejich prestižní charakter. Hrdlo vybraného cuvée Brut nechal ozdobit červenou hedvábnou stuhou inspirovanou francouzskými státními vyznamenáními, především Řádem čestné legie.

Červená stuha, francouzsky cordon rouge, se rychle stala poznávacím znakem značky. Původně šlo o skutečný dekorativní prvek na lahvi, ale postupem času se motiv přenesl také na etikety a reklamní materiály. Zákazníci tak dokázali Champagne Mumm rozpoznat už podle jednoduchého červeného pruhu.

Inspirace státním vyznamenáním měla v tehdejší společnosti výrazný symbolický význam. Řád čestné legie patřil mezi nejvyšší francouzská ocenění a jeho červená stuha byla spojována s mimořádnými zásluhami. Mumm se tím snažil vyjádřit vlastní představu o kvalitě a postavení svého Champagne mezi významnými evropskými víny.

Motiv Cordon Rouge se postupně stal natolik známým, že se objevoval také mimo svět vinařství. Lahve Mumm se dostaly do výtvarných děl, reklamních plakátů i populární kultury. Značka se objevila například v dobrodružstvích komiksového reportéra Tintina a červená stuha dodnes zůstává základním prvkem její vizuální identity.

Champagne evropských panovníků

Na konci 19. století už G.H. Mumm patřil mezi významné producenty Champagne s rozsáhlým zahraničním obchodem. Jeho vína se podávala na evropských královských dvorech, v prestižních restauracích i při slavnostních společenských událostech. Mezi zákazníky patřily panovnické rodiny Rakouska-Uherska, Belgie, Nizozemska, Pruska nebo skandinávských zemí.

Významným milníkem byl rok 1904, kdy se G.H. Mumm stal oficiálním dodavatelem britského královského dvora. Champagne se tehdy podávalo mimo jiné při slavnostní hostině v Buckinghamském paláci. Na připomínku tohoto postavení začala společnost používat speciální etikety s označením Champagne des Souverains, tedy Champagne panovníků.

Právě vývoz do zahraničí měl zásadní význam pro ekonomický rozvoj domu. Podle historických údajů vzrostl prodej z přibližně půl milionu lahví v roce 1879 na tři miliony lahví v roce 1913. G.H. Mumm se tím zařadil mezi největší výrobce Champagne své doby.

Úspěch byl založený také na schopnosti přizpůsobit nabídku zahraničním zákazníkům. Champagne se totiž v různých evropských zemích podávalo při odlišných příležitostech a jednotlivé trhy měly vlastní chuťové preference. Společnost proto rozvíjela sortiment i obchodní kontakty tak, aby dokázala oslovit širší zákaznickou skupinu.

První světová válka: Německý původ se stal problémem

Přestože G.H. Mumm působil ve Francii a vyráběl francouzské Champagne, jeho německé rodinné kořeny se během první světové války staly zásadním problémem. Po vypuknutí konfliktu v roce 1914 se Francie a Německo ocitly na opačných stranách fronty a podniky spojené s německými vlastníky čelily mimořádně složité situaci.

Remeš byla během války opakovaně ostřelována a celá oblast Champagne utrpěla rozsáhlé škody. Vinaři museli pracovat v nebezpečných podmínkách, část vinic byla zničena a výrobní i obchodní infrastruktura byla vážně narušena. Některé podzemní sklepy sloužily během bojů jako úkryty pro civilní obyvatelstvo.

G.H. Mumm byl kvůli svému německému vlastnickému zázemí během války postižen konfiskací. Podnik tak přišel o přímé rodinné vedení a po skončení konfliktu musel hledat novou cestu dalšího rozvoje. Právě toto období představuje zásadní předěl mezi původní rodinnou historií a moderní podobou společnosti.

Značka však nezanikla. Po válce se postupně podařilo obnovit její hospodářské postavení, stabilizovat výrobu a navázat na předchozí obchodní tradici. Důležitou roli při tom sehrál muž, jehož jméno je dodnes spojeno s jedním z nejprestižnějších Champagne domu.

René Lalou: Muž, který G.H. Mumm vrátil jeho postavení

V roce 1920 se do vedení společnosti zapojil René Lalou, který se postupně stal jednou z nejvýznamnějších osobností její moderní historie. Ve vinařském domě působil téměř padesát let a zásadně ovlivnil jeho další rozvoj. Zaměřoval se především na obnovu vinic, zlepšování kvality hroznů a vytváření dlouhodobě rozpoznatelného stylu Champagne.

Lalou pokračoval v získávání kvalitních vinohradnických pozemků a věnoval velkou pozornost oblastem Grand Cru. Zároveň reorganizoval správu vinic a podporoval modernější přístup k výrobě. Jeho cílem bylo navázat na původní heslo Georgese Hermanna Mumma, podle kterého má dům nabízet pouze to nejlepší.

Byl také významným milovníkem umění. Udržoval kontakty s malíři, podporoval jejich tvorbu a postupně propojoval jméno G.H. Mumm s francouzským kulturním prostředím. Mezi umělci, kteří se značkou spolupracovali, byli například Maurice Utrillo nebo Léonard Foujita.

Na počest jeho práce později vzniklo prestižní Champagne Cuvée René Lalou. První historická série zahrnovala pouze devět ročníků vyrobených mezi lety 1966 a 1985. V roce 2007 se dům rozhodl tuto kolekci obnovit prostřednictvím ročníku 1998, na který navázala další vydání.

Růže od Léonarda Foujity: Když se Champagne spojí s výtvarným uměním

Jedním z nejzajímavějších příběhů značky je spolupráce s japonsko-francouzským malířem Léonardem Foujitou. Narodil se v Japonsku jako Tsuguharu Fujita a v roce 1913 přišel do Paříže, kde se postupně zařadil mezi významné představitele tamní umělecké scény. Přátelil se s osobnostmi, jako byli Pablo Picasso nebo básník Guillaume Apollinaire, a jeho tvorba se stala známou také mimo Francii.

V roce 1957 oslovil René Lalou Foujitu s žádostí o vytvoření výtvarného motivu pro růžové Champagne Mumm. Umělec připravil akvarel růže, který se stal základem dekorace uzávěru lahví Mumm Brut Rosé. Motiv byl umístěn na kovovou krytku korku, označovanou jako plaque de muselet, a postupně se stal tradičním symbolem růžových Champagne domu.

Spolupráce nezůstala pouze u jediné ilustrace. René Lalou byl Foujitovým blízkým přítelem a stal se také jeho kmotrem při přijetí křesťanství. Později mu daroval pozemek v Remeši, kde umělec nechal postavit malou kapli. Tu sám navrhl a vyzdobil nástěnnými malbami.

Kaple známá jako Chapelle Foujita stojí dodnes a patří mezi zajímavé kulturní památky města. Její existence připomíná neobvyklé propojení šampaňského domu, japonského výtvarníka a francouzského uměleckého prostředí. Motiv Foujitovy růže se zároveň nadále objevuje u vybraných růžových Champagne Mumm.

Vinice Grand Cru: Proč je pro Mumm tak důležitý Pinot Noir?

G.H. Mumm dnes hospodaří přibližně na 218 hektarech vlastních vinic rozložených v několika významných částech Champagne. Značná část se nachází v oblastech tradičně klasifikovaných jako Grand Cru a přibližně 78 % vlastních výsadeb tvoří Pinot Noir. Právě tato modrá odrůda má zásadní vliv na výsledný charakter Champagne Mumm.

Pinot Noir poskytuje vínům strukturu, plnost a ovocný charakter, který může připomínat červené bobulové ovoce, zralé jablko nebo jemnější kořenité tóny. V Champagne se přitom často používá také pro výrobu světlých vín, protože se hrozny lisují šetrně a šťáva zůstává bez výraznějšího zabarvení ze slupek.

Mezi nejvýznamnější vinařské obce spojené s G.H. Mumm patří Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay a Mailly. Právě ty jsou historicky známé kvalitním Pinot Noir. Chardonnay dům získává například z obcí Avize a Cramant v oblasti Côte des Blancs, zatímco Meunier má důležité postavení především ve vinicích údolí řeky Marny.

Rozmanitost jednotlivých vinařských oblastí umožňuje vytvářet cuvée s odlišným charakterem. Pinot Noir z Verzenay může například přinášet jinou strukturu než hrozny z Aÿ, zatímco Chardonnay z Cramant bývá spojováno s výraznější svěžestí a minerálním projevem. Právě práce s těmito rozdíly představuje důležitou součást výroby prestižních Champagne.

Jak vzniká Champagne G.H. Mumm?

Výroba začíná sklizní hroznů, které se následně šetrně lisují. Právě rychlé zpracování a omezení kontaktu šťávy se slupkami mají významný vliv na výsledný charakter základních vín. Dům Mumm navazuje na tradici lisování v blízkosti vinic, kterou rozvíjel už v 19. století.

Získaný mošt prochází prvním alkoholovým kvašením, během kterého vznikají tichá vína. Jednotlivé šarže se mohou lišit odrůdou, místem původu i charakterem konkrétní sklizně. Sklepmistr je proto posuzuje odděleně a následně rozhoduje o jejich využití.

Jedním z nejdůležitějších kroků je assemblage, tedy sestavování výsledného cuvée. Základní Champagne Mumm mohou využívat vína z mnoha různých vinic a také rezervní vína z předchozích sklizní. Ta pomáhají zachovávat rozpoznatelný charakter značky navzdory rozdílnému počasí v jednotlivých letech.

Po sestavení směsi se víno plní do lahví spolu s kvasinkami a malým množstvím cukru. V lahvi následně probíhá druhotné kvašení, při kterém vzniká oxid uhličitý odpovědný za charakteristické perlení Champagne. Víno poté zůstává v kontaktu s kvasničními kaly, které se postupně rozkládají a přispívají k rozvoji aromatických látek.

Právě během tohoto zrání mohou vznikat tóny připomínající briošku, toast, sušenky nebo pražené ořechy. Délka zrání se liší podle konkrétního cuvée. Zatímco základní Champagne jsou zaměřená především na svěžest a ovocný charakter, prestižnější ročníkové produkty mohou ve sklepích strávit mnoho let.

Mumm Cordon Rouge: Nejznámější Champagne značky

Nejrozšířenějším produktem domu je G.H. Mumm Cordon Rouge Brut. Jde o neročníkové Champagne, jehož hlavním úkolem je představit charakter značky v dlouhodobě rozpoznatelné podobě. Výsledné cuvée se sestavuje z vín pocházejících z různých částí Champagne a důležitou roli v něm hraje Pinot Noir.

Podle produktových údajů pro český trh tvoří směs přibližně 45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay a 25 % Meunier. Poměr jednotlivých odrůd však může být upravován podle sklizně a konkrétní edice. Pinot Noir dodává strukturu a výraznější ovocnost, Chardonnay přináší svěžest a Meunier doplňuje jemnější ovocné a květinové tóny.

Ve vůni se objevují především citrusy, bílé a žluté ovoce, jemné květiny a náznaky čerstvého pečiva. Chuť kombinuje svěží kyselinu s plnější strukturou a jemným perlením. Dávkování expedičního likéru se podle edice pohybuje kolem osmi gramů cukru na litr, což odpovídá kategorii Brut.

Cordon Rouge představuje Champagne vhodné především jako aperitiv, ale díky své struktuře může doprovodit také ryby, mořské plody nebo lehčí pokrmy. Právě jeho vyvážený charakter pomohl značce získat širokou mezinárodní popularitu.

Grand Cordon: Červená stuha se stala součástí samotného skla

V roce 2016 představil G.H. Mumm novou podobu svého ikonického Champagne pod názvem Grand Cordon. Na jeho vzniku spolupracoval britský průmyslový designér Ross Lovegrove, který je známý využíváním moderních technologií a organických tvarů.

Nejvýraznější změnou byla samotná lahev. Tradiční červená stuha už nebyla pouze vytištěná na papírové etiketě, ale stala se součástí reliéfního skleněného povrchu. Červený pruh tak působí, jako kdyby byl přímo zabudovaný do lahve. Podpis značky a její znak se navíc tisknou přímo na sklo, takže odpadá klasická přední etiketa.

Design měl propojit historický symbol Cordon Rouge s moderním vzhledem, který by působil výrazně i bez dodatečných dekorativních prvků. Zároveň se upravoval tvar lahve tak, aby odpovídal požadavkům na její používání a uchovávání vína.

Grand Cordon tak představuje zajímavý příklad toho, jak může vinařský dům pracovat se svou historickou identitou. Základní symbol z roku 1876 zůstává zachovaný, ale jeho provedení odpovídá současnému designu. Vedle klasického Brutu vznikly v podobném stylu také další produkty, například Grand Cordon Rosé.

Mumm Le Rosé a Grand Cordon Rosé: Pinot Noir v růžové podobě

Součástí nabídky jsou také růžová Champagne, která zdůrazňují ovocný charakter Pinot Noir. Patří mezi ně Mumm Le Rosé a Grand Cordon Rosé. Na rozdíl od běžných bílých Champagne využívají také červené víno, které výslednému cuvée dodává barvu a další aromatické složky.

Grand Cordon Rosé obsahuje podle údajů výrobce přibližně 60 % Pinot Noir, 22 % Chardonnay a 18 % Meunier. Vysoký podíl Pinot Noir přispívá k plnější struktuře a výraznějším ovocným tónům. Ve vůni a chuti se objevují například jahody, červený rybíz nebo jemné koření.

Růžová Champagne mohou díky výraznějšímu charakteru dobře doprovázet nejen lehké předkrmy, ale také některé pokrmy z drůbeže, lososa nebo výraznější sýry. Záleží samozřejmě na konkrétním cuvée a jeho poměru kyseliny, ovocnosti a vyzrálých tónů.

Historickým symbolem růžových Champagne Mumm zůstává motiv Foujitovy růže, který připomíná spolupráci Reného Laloua s významným malířem. Právě tento detail dodává růžové kolekci osobitý příběh přesahující běžnou vinařskou historii.

RSRV Blanc de Blancs: Chardonnay z legendárního Cramant

Prestižnější část nabídky G.H. Mumm tvoří kolekce RSRV, která je zaměřená na vybrané vinice a výraznější charakter jednotlivých odrůd. Jedním z nejzajímavějších produktů je RSRV Blanc de Blancs, vyráběný výhradně z Chardonnay pocházejícího z obce Cramant.

Cramant leží v oblasti Côte des Blancs a patří mezi historicky nejvýznamnější Grand Cru polohy pro Chardonnay. Zdejší křídové podloží a místní klimatické podmínky umožňují vytvářet vína s výraznou svěžestí, jemností a dlouhým vývojem. G.H. Mumm zde získal vlastní vinice už v roce 1882.

Označení Blanc de Blancs znamená bílé z bílých a u tohoto produktu odkazuje na použití jediné bílé odrůdy. Výsledné Champagne může nabídnout citrusové, květinové a minerální tóny, které se během zrání postupně doplňují o jemnější aromata pečiva a zralého ovoce.

RSRV Blanc de Blancs je zajímavý také jako možnost porovnat dvě odlišné podoby stylu Mumm. Zatímco klasický Cordon Rouge staví především na kombinaci několika odrůd a důležité úloze Pinot Noir, Blanc de Blancs se soustředí na projev Chardonnay z jediné významné vinařské obce.

RSRV Blanc de Noirs: Červené hrozny, bílé Champagne

Odlišným produktem je RSRV Blanc de Noirs, který se vyrábí výhradně z Pinot Noir pocházejícího z obce Verzenay. Právě tato Grand Cru lokalita má v historii Mumm mimořádný význam, protože zde společnost získala jedny ze svých prvních vlastních vinic.

Označení Blanc de Noirs znamená bílé z modrých. Přestože Pinot Noir má tmavé slupky, jeho šťáva je při šetrném lisování převážně světlá. Pokud se omezí kontakt se slupkami, lze z něj vytvořit bílé víno s odlišnou strukturou a charakterem než u Chardonnay.

RSRV Blanc de Noirs zraje podle výrobce nejméně šest let ve sklepích a jeho dávkování činí přibližně šest gramů cukru na litr. Výsledné Champagne nabízí tóny žlutého ovoce, briošky a jemnější minerální charakter. Pinot Noir mu současně dodává výraznější strukturu a delší chuťový závěr.

Právě porovnání Blanc de Blancs z Cramant a Blanc de Noirs z Verzenay ukazuje, jak velký vliv má na výsledné Champagne výběr odrůdy a konkrétního terroiru. Obě vína vznikají ve stejném vinařském domě, ale jejich charakter může být výrazně odlišný.

Cuvée Lalou: Pocta muži, který obnovil slavnou značku

Na vrcholu prestižní nabídky G.H. Mumm stojí RSRV Cuvée Lalou, pojmenované po Reném Lalouovi. První historická vydání tohoto Champagne vznikala v druhé polovině 20. století, ale jejich produkce byla dlouhou dobu velmi omezená. Po obnovení řady v roce 2007 se Cuvée Lalou postupně vrátilo mezi nejzajímavější produkty domu.

Výroba stojí na výběru mimořádně kvalitních parcel, jejichž hrozny se zpracovávají odděleně. Sklepmistr následně sestavuje výsledné cuvée tak, aby zdůraznilo charakter jednotlivých míst a současně odpovídalo stylu G.H. Mumm. Důležitou úlohu hrají Pinot Noir a Chardonnay, jejichž kombinace vytváří rovnováhu mezi strukturou a svěžestí.

Díky dlouhému zrání se mohou objevovat tóny zralého ovoce, citrusů, briošky, pražených ořechů nebo jemného koření. Jednotlivé ročníky se však mohou výrazně lišit podle podmínek sklizně a výběru použitých vín.

Cuvée Lalou tak představuje nejen prestižní produkt, ale také připomínku člověka, který významně ovlivnil poválečný rozvoj značky. Jeho důraz na původ hroznů a dlouhodobou kvalitu se promítá právě do této kolekce.

Mumm a Formule 1: Champagne na stupních vítězů

Pro mnoho lidí je G.H. Mumm spojený také s motoristickým sportem. Od roku 2000 se Champagne Mumm Cordon Rouge objevovalo při oslavách vítězů závodů Formule 1. Jezdci na stupních vítězů používali velké lahve, často třílitrové jeroboamy, ze kterých Champagne stříkalo při tradičních oslavách po skončení závodu.

Samotná tradice stříkání šampaňským přitom vznikla mnohem dříve. Její počátky jsou spojovány především s automobilovými závody v šedesátých letech 20. století. Mumm však dokázal tuto tradici využít jako výraznou součást své mezinárodní prezentace.

Červená stuha byla na televizních záběrech ze stupňů vítězů velmi dobře rozpoznatelná. Díky tomu si značku začali spojovat s oslavami sportovních úspěchů i lidé, kteří se jinak o Champagne příliš nezajímali.

Spolupráce s Formulí 1 skončila po sezoně 2015. Přesto toto období zůstává jednou z nejznámějších kapitol moderního marketingu G.H. Mumm. Značka se později spojila také s dalšími sportovními událostmi, včetně motoristických soutěží a jachtařských závodů.

Od polárních expedic až po Champagne ve vesmíru

G.H. Mumm dlouhodobě využíval spojení s objevováním a mimořádnými výkony. Lahve značky se objevovaly také při historických expedicích a ve spojení s námořními nebo polárními výpravami. V moderní době začal vinařský dům tuto tradici rozvíjet prostřednictvím neobvyklých projektů propojujících Champagne s technologií.

V roce 2018 například představil zařízení Mumm Grand Cordon Stellar, navržené pro servírování šampaňského v prostředí beztíže. Běžnou lahev totiž nelze v nulové gravitaci používat stejným způsobem jako na Zemi. Tekutina se nechová běžně a bublinky oxidu uhličitého nemohou stoupat vzhůru tak, jak jsme zvyklí.

Prototyp proto využíval speciální konstrukci umožňující vytvořit malou porci Champagne, kterou bylo možné zachytit a ochutnat bez klasického nalévání do sklenice. Projekt byl spojený s testováním v podmínkách simulované beztíže a jeho hlavním cílem bylo ukázat, jak by se mohl tradiční nápoj podávat v odlišném fyzikálním prostředí.

Nešlo samozřejmě o běžný výrobek určený pro každodenní použití. Projekt měl především experimentální a prezentační charakter. Přesto dobře ukazuje, že G.H. Mumm se vedle tradiční výroby Champagne dlouhodobě snaží spojovat své jméno také s inovacemi.

Současný G.H. Mumm a skupina Pernod Ricard

V roce 2005 se G.H. Mumm stal součástí francouzské nápojové skupiny Pernod Ricard. Ta vlastní také další významné značky lihovin a Champagne, včetně koňaku Martell nebo šampaňského domu Perrier-Jouët. Pro Mumm znamenalo toto spojení přístup k rozsáhlé mezinárodní distribuční síti a dalším investicím do výroby i prezentace značky.

Přesto si G.H. Mumm zachoval vlastní historické sídlo v Remeši, vinařské pozemky i samostatnou produktovou identitu. Dům nadále zdůrazňuje především charakter Pinot Noir a dlouhodobou práci s vinicemi Grand Cru. Vedle základní nabídky rozvíjí také prestižní řadu RSRV a další ročníková Champagne.

V roce 2026 došlo také ke změně spojené se značkou Mumm na americkém trhu. Pernod Ricard dokončil prodej kalifornských aktivit Mumm Napa společnosti Trinchero Family Wine and Spirits. Tato transakce se však týkala amerických šumivých vín, nikoliv francouzského domu G.H. Mumm a jeho Champagne.

Právě rozdíl mezi francouzským Champagne a kalifornským šumivým vínem je důležitý. Označení Champagne je chráněné a může se používat pouze pro vína splňující pravidla příslušné francouzské oblasti. Kalifornský Mumm Napa měl historické vazby na francouzskou značku, ale jeho produkty pocházejí ze Spojených států a představují samostatnou kategorii šumivých vín.

Čím se G.H. Mumm odlišuje od ostatních Champagne?

Mezi historickými šampaňskými domy existují značné rozdíly. Některé stavějí na jemnosti Chardonnay, jiné na dlouhém zrání nebo specifickém způsobu sestavování cuvée. G.H. Mumm zdůrazňuje především strukturu a ovocnost Pinot Noir, který má také největší zastoupení na jeho vlastních vinicích.

Další důležitou vlastností je rozsáhlé vinařské zázemí. Přibližně 218 hektarů vlastních vinic v významných oblastech Champagne umožňuje společnosti pracovat s hrozny z různých terroirů a vytvářet vína s odlišným charakterem. Právě tato rozmanitost se projevuje ve stálé nabídce i prestižní kolekci RSRV.

G.H. Mumm se zároveň výrazně odlišuje svou vizuální identitou. Červená stuha Cordon Rouge patří mezi nejslavnější symboly šampaňského a během více než 150 let se proměnila z jednoduché dekorace v neoddělitelnou součást značky. Její moderní podoba na lahvi Grand Cordon ukazuje, jak lze historický motiv přizpůsobit současnému designu.

Neméně zajímavé jsou také kulturní a společenské vazby. Od královských dvorů přes výtvarné umění až po automobilové závody představuje G.H. Mumm vinařský dům, jehož historie zasahuje mnohem dále než pouze do samotné výroby vína.

G.H. Mumm: Červená stuha, která přežila téměř dvě století změn

Příběh G.H. Mumm začal v roce 1827 rozhodnutím tří německých bratrů založit vlastní podnik ve francouzské oblasti Champagne. Jejich rodina měla za sebou dlouhou vinařskou tradici a dokázala rozpoznat příležitost, kterou tehdy šumivá vína nabízela. Během několika desetiletí se z nového obchodního domu stal významný producent s vlastními vinicemi a zákazníky napříč Evropou.

Nejdůležitější podobu značce vtiskl Georges Hermann Mumm, který v roce 1876 představil slavnou červenou stuhu Cordon Rouge. Z jednoduchého symbolu inspirovaného francouzskými vyznamenáními vznikl motiv, který dodnes patří mezi nejrozpoznatelnější znaky Champagne. Pozdější historii významně ovlivnil René Lalou, jehož práce s vinicemi a podpora umění pomohly domu projít složitým obdobím po první světové válce.

Dnes G.H. Mumm nabízí širokou škálu Champagne, od klasického Cordon Rouge přes růžová a ročníková vína až po prestižní kolekci RSRV. Přestože se během téměř dvou století změnili vlastníci, výrobní technologie i způsoby prezentace, základní charakter domu zůstává spojený s Pinot Noir, kvalitními vinicemi a pečlivým sestavováním cuvée.

A pokud si někdy otevřete lahev Mumm Cordon Rouge, stojí za to věnovat chvíli také jejímu vzhledu. Červená stuha na etiketě totiž není pouze dekorativní prvek. Připomíná rozhodnutí Georgese Hermanna Mumma z roku 1876, díky kterému se jeden z francouzských šampaňských domů stal snadno rozpoznatelným po celém světě.