Bollinger Special cuvée James Bond 007 Brut 1er Cru 0,75 l GB

Special Cuvée v limitované edici Jamese Bonda

Bollinger Special Cuvée 007 Limited Edition spojuje klasické neročníkové Champagne domu Bollinger s motivy Jamese Bonda, se kterým je značka spojena už více než 45 let. Uvnitř speciálního balení je stejné Special Cuvée, které patří k základním pilířům Bollingeru: směs 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay a 15 % Meunier, přičemž více než 85 % použitých hroznů pochází z Grand a Premier Cru vinic. Významnou část assemblage tvoří rezervní vína a část z nich Bollinger uchovává v magnum lahvích po dobu 7 až 15 let. Právě vysoký podíl Pinot Noir a práce s rezervními víny dávají Champagne typickou plnost, strukturu a hloubku.

Pečené jablko, broskev a jemné koření

Ve vůni se objevuje zralé ovoce a koření, především pečené jablko, ovocný kompot a broskev. Chuť kombinuje výraznější strukturu s živou svěžestí a dlouhým závěrem, přičemž jemné perlení působí téměř sametově. Special Cuvée zraje ve sklepích více než dvojnásobně dlouho oproti minimálním požadavkům apelace a dosage se pohybuje mezi 6 až 7 g/l. Edice 007 na samotném víně nic nemění – její výjimečnost spočívá v bondovském provedení lahve a sběratelského balení.