Berlucchi Cuvée Imperiale Brut Franciacorta DOCG 0,75 l

Klasická Franciacorta, jejíž historie sahá až do roku 1961

Berlucchi Cuvée Imperiale Brut je klasická Franciacorta DOCG z Lombardie, vytvořená z 90 % Chardonnay a 10 % Pinot Nero pocházejících z vybraných vinic napříč 19 obcemi oblasti Franciacorta. Hrozny se šetrně lisují a základní vína fermentují v nerezových tancích. Do výsledného cuvée se přidává přibližně 10 % rezervních vín z předchozích ročníků. Druhotné kvašení pak probíhá tradiční metodou přímo v lahvi a víno zraje na kalech nejméně 18 měsíců, po degoržování ještě další dva měsíce. Cuvée Imperiale má pro Berlucchi zvláštní význam – první ročník vznikl už v roce 1961, tedy v době, kdy dům stál u samotných počátků moderní Franciacorty.

Ovoce, květiny, jemné pečivo a svěží citrusový závěr

Ve vůni se potkávají ovocné a květinové tóny s jemnou stopou kvasnic a čerstvé chlebové kůrky, kterou přináší dlouhé zrání na kalech. Chuť je plná, čistá a svěží, s výraznější ovocností, živou kyselinou a jemným, dlouhotrvajícím perlením. Dosage činí přibližně 8 g/l, takže si víno zachovává klasický suchý Brut charakter. Berlucchi Cuvée Imperiale Brut dobře funguje jako aperitiv, ale díky své univerzálnosti se hodí také k rybám, těstovinám, rizotu, bílému masu nebo čerstvým sýrům. Ideální teplota podávání je 6 až 8 °C.