Moet & Chandon Blanc 2012 Grand Vintage Extra Brut 0.75 l GB

74. Grand Vintage domu Moët & Chandon

Moët & Chandon Grand Vintage 2012 je 74. ročníkové Champagne v historii domu a zároveň velmi osobitá interpretace sklizně 2012. Cuvée tvoří 41 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir a 26 % Meunier. Právě odrůdy s modrou slupkou se v tomto roce mimořádně povedly a dávají vínu větší strukturu a charakter, zatímco Chardonnay přináší eleganci a svěžest. Champagne zrálo ve sklepích minimálně pět let a po degoržování ještě alespoň šest měsíců odpočívalo. Dosage činí pouhých 5 g/l, takže jde o přesný a suchý styl Extra Brut.

Hrušky, bílá broskev, lískové oříšky a růžový grapefruit

Ve vůni se nejprve objevují čerstvé bílé květy, které postupně přecházejí do jemného pečiva, sušenek a tónů čerstvých vlašských a lískových oříšků. Ovocnou stránku tvoří hruška, bílá broskev a nektarinka. Chuť je měkká a hedvábná, ale s postupem nabírá na přesnosti a napětí. Dlouhý závěr přináší lehce jodovou, minerální stopu a svěží růžový grapefruit. Grand Vintage 2012 je Champagne s vyzrálým charakterem, které si zároveň zachovává velmi dobrou energii a svěžest.