Slovník pojmů, Strana 15

Odrůda Neuburské

Neuburské je tradiční bílá odrůda vinné révy, která má své kořeny ve střední Evropě a je velmi rozšířená zejména na Moravě a v Rakousku. Patří mezi odrůdy ceněné pro svou jemnost, plnost a elegantní charakter. Typickým znakem Neuburského je…

Odrůda Pálava

Pálava je aromatická bílá odrůda vinné révy pocházející z České republiky, konkrétně z Moravy. Byla vyšlechtěna křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau a dnes patří mezi nejtypičtější a nejoblíbenější české odrůdy. Typickým znakem Pálavy je…

Odrůda Palomino

Palomino (často označovaná jako Palomino Fino) je klíčová bílá odrůda vinné révy pocházející ze Španělska, která tvoří základ většiny vín typu sherry. Pěstuje se především v oblasti Jerez v Andalusii, kde díky specifickému klimatu a půdě dosahuje…

Odrůda Parellada

Parellada je tradiční bílá odrůda vinné révy pocházející ze Španělska, konkrétně z oblasti Katalánsko (Penedès). Patří mezi tři hlavní odrůdy používané pro výrobu šumivého vína cava, kde doplňuje Xarel·lo a Macabeo. Typickým znakem Parellady je…

Odrůda Pinot Gris

Pinot Gris (také známý jako Pinot Grigio) je bílá odrůda vinné révy pocházející z Francie, konkrétně z oblasti Alsasko. Patří do rodiny odrůd Pinot a je známá svou variabilitou – dokáže nabídnout široké spektrum stylů od lehkých a svěžích až po…

Odrůda Pinot Meunier

Pinot Meunier je tradiční modrá odrůda vinné révy, která patří mezi tři hlavní hrozny používané pro výrobu Champagne. Dlouho stála ve stínu odrůd Pinot Noir a Chardonnay, ale dnes si získává stále větší uznání. Název „Meunier“ znamená „mlynář“ –…

Odrůda Pinot Noir

Pinot Noir je jedna z nejuznávanějších a zároveň nejnáročnějších modrých odrůd vinné révy na světě. Pochází z francouzského Burgundska, kde dodnes vznikají její nejprestižnější vína. Je známá svou elegancí, jemností a schopností přesně odrážet původ…

Odrůda Primitivo

Primitivo je výrazná modrá odrůda vinné révy pocházející z Itálie, konkrétně z oblasti Apulie (Puglia). Patří mezi nejtypičtější odrůdy jižní Itálie a je známá svou plností, intenzivní ovocností a vyšším obsahem alkoholu. Geneticky je shodná s…

Odrůda Rondinella

Rondinella je tradiční modrá odrůda vinné révy pocházející ze severní Itálie, konkrétně z oblasti Veneto. Nejčastěji se používá jako součást směsí ve vínech z regionu Valpolicella, kde doplňuje klíčovou odrůdu Corvina. Tato odrůda je ceněná především…

Odrůda Roussanne

Roussanne je tradiční bílá odrůda vinné révy pocházející z Francie, konkrétně z regionu Rhône. Často se pěstuje společně s odrůdou Marsanne a patří mezi klíčové bílé odrůdy severní i jižní Rhôny. Typickým znakem Roussanne je elegance, komplexita a…

Odrůda Ryzlink rýnský

Ryzlink rýnský (Riesling) patří mezi nejuznávanější bílé odrůdy vinné révy na světě. Pochází z Německa, ale dnes se pěstuje v mnoha vinařských regionech, včetně České republiky, kde patří mezi nejkvalitnější a nejrespektovanější odrůdy. Typickým…

Odrůda Ryzlink vlašský

Ryzlink vlašský (známý také jako Welschriesling) je tradiční bílá odrůda vinné révy rozšířená především ve střední Evropě, zejména v České republice, Rakousku a Maďarsku. Navzdory názvu nemá přímou příbuznost s Ryzlinkem rýnským, jde o zcela odlišnou…

Odrůda Sangiovese

Sangiovese je nejdůležitější a nejrozšířenější modrá odrůda vinné révy v Itálii. Pochází z Toskánska a tvoří základ ikonických vín, jako jsou Chianti, Chianti Classico nebo Brunello di Montalcino. Je považována za „duši“ italského červeného…

Odrůda Sauvignon

Sauvignon Blanc je jedna z nejvýraznějších a nejlépe rozpoznatelných bílých odrůd vinné révy na světě. Pochází z Francie, konkrétně z oblasti Loiry a Bordeaux, a dnes se pěstuje prakticky po celém světě. Je známá svou svěžestí, výraznou aromatikou a…

Odrůda Sémillon

Sémillon je tradiční bílá odrůda vinné révy pocházející z Francie, nejvíce spojená s oblastí Bordeaux, kde hraje klíčovou roli jak v suchých, tak i sladkých vínech. Typickým znakem Sémillonu je plnost, nižší kyselina a schopnost zrání, díky čemuž…

Odrůda Svatovavřinecké

Svatovavřinecké (německy St. Laurent) je tradiční modrá odrůda vinné révy rozšířená ve střední Evropě, zejména v Česku, Rakousku a na Slovensku. Patří mezi kvalitní odrůdy, které dokážou nabídnout eleganci, ovocnost i hloubku. Typickým znakem…

Odrůda Sylvánské zelené

Sylvánské zelené je tradiční bílá odrůda vína, která se pěstuje především ve střední Evropě, zejména v České republice, Rakousku a Německu. Patří mezi starší odrůdy s dlouhou historií a je ceněná především pro svou svěžest, jemnost a schopnost dobře…

Odrůda Syrah

Syrah (známý také jako Shiraz) patří mezi nejvýraznější a nejcharakterističtější modré odrůdy vinné révy na světě. Pochází z Francie, konkrétně z oblasti údolí Rhôny, ale dnes se pěstuje v mnoha vinařských regionech po celém světě – od Evropy až po…

Odrůda Tempranillo

Tempranillo je jedna z nejvýznamnějších modrých odrůd vinné révy ve Španělsku a základ mnoha ikonických vín z regionů jako Rioja nebo Ribera del Duero. Její název vychází ze španělského slova temprano („brzy“), což odkazuje na její rané dozrávání ve…

Odrůda Tinta Barroca

Tinta Barroca je tradiční portugalská modrá odrůda vinné révy, která hraje důležitou roli zejména v regionu Douro, kde se používá především při výrobě portského vína, ale i suchých červených vín. Typickým znakem Tinta Barroca je plnost, vyšší alkohol…

Odrůda Tinta Roriz

Tinta Roriz je portugalské označení pro známou odrůdu Tempranillo, která patří mezi nejvýznamnější modré odrůdy Pyrenejského poloostrova. V Portugalsku je klíčovou součástí vín z regionů Douro a Dão. Typickým znakem Tinta Roriz je struktura,…

Odrůda Touriga Franca

Touriga Franca je jedna z nejdůležitějších portugalských modrých odrůd, která hraje klíčovou roli především v regionu Douro a při výrobě portského vína. Často doplňuje odrůdu Touriga Nacional, ale sama o sobě má výrazný charakter. Typickým znakem…

Odrůda Touriga Nacional

Touriga Nacional je považována za nejprestižnější portugalskou modrou odrůdu a tvoří základ mnoha špičkových vín, včetně portského. Nejvíce je spojena s regionem Douro a Dão. Typickým znakem této odrůdy je vysoká koncentrace, struktura a intenzivní…

Odrůda Trincadeira

Trincadeira je tradiční portugalská modrá odrůda vinné révy, která hraje důležitou roli zejména v regionech jako Alentejo nebo Ribatejo. Je ceněná pro svou aromatičnost, kořenitý charakter a schopnost dodat vínům komplexitu a strukturu. Typickým…

Odrůda Ugni Blanc

Ugni Blanc je bílá odrůda vinné révy, která tvoří základ většiny pravých cognaců. Na první pohled nepůsobí nijak výjimečně – sama o sobě nedává výrazná nebo aromatická vína, která by se pila jen tak. Právě v tom je ale její síla. Je ideální pro…